Zelenina s vysokým obsahem škrobu

Mrkve

Pokud milujete mrkev, můžete si ji nadále dopřávat v rámci zdravé výživy. Batáty jsou však zdravější volbou. To proto, že mrkev obsahuje více škrobu, který se ve vašem těle rychle přemění na cukr. A protože průměrný člověk přijímá více než polovinu svých denních kalorií z potravin s vysokým obsahem cukru, je důležité vyhýbat se cukru navíc. Bojíte se dostatku vitamínu A? Sladké brambory jsou jeho skvělým zdrojem, zatímco mrkev nemá vitamín A téměř vůbec. Celkově jsou batáty zdravější, méně škrobová než mrkev.

Brambory

Brambory jsou oblíbenou zeleninou a ve vší upřímnosti je to zelenina. Mají však vysoký obsah sacharidů, což znamená, že nejsou dobrou volbou pro ty, kteří se snaží zhubnout. Možná vás překvapí, že jeden brambor má asi 110 kalorií, ale téměř jedna třetina těchto kalorií pochází ze škrobu, na který jsou brambory přirozeně bohaté. Jedna střední brambora má asi 30 gramů sacharidů a 2 gramy vlákniny. Když se snažíte zhubnout, chcete se vyhnout potravinám s vysokým obsahem škrobu. Brambory jsou lepší přílohou než hlavním zdrojem výživy vašeho jídelníčku.

Kukuřice

Kukuřice je oblíbená zelenina, kterou lze jíst na klas, jako přílohu nebo dokonce do některých dezertů. Kukuřice vám sice neublíží, ale pro váš pas tak skvělá není. Kukuřice má vysoký obsah sacharidů, což je skvělé pro dodání energie, ale ne tak skvělé pro hubnutí. Jeden klas kukuřice má asi 79 kalorií, ale téměř polovina z nich pochází ze sacharidů. Jeden kukuřičný klas má přes 20 gramů sacharidů, což je více, než většina lidí potřebuje za jeden den. Kromě toho většina kalorií v kukuřici pochází ze škrobu, nikoli z vitamínů nebo minerálů. Pokud jíte kukuřici, snažte se vyhnout máslu nebo jiným vysoce kalorickým přísadám.

fazole

Fazole jsou oblíbené jídlo bohaté na bílkoviny, které se dá jíst na mnoho způsobů. Fazole však spadají do kategorie škrobové zeleniny, což znamená, že nejsou nejlepší volbou pro hubnutí. Jeden šálek velkých severních fazolí má asi 230 kalorií, přičemž asi dvě třetiny těchto kalorií pocházejí ze sacharidů. Fazole mají také asi 20 gramů bílkovin. Fazole jsou však luštěniny, což znamená, že mají hodně komplexních sacharidů. Fazole mají hodně vlákniny, což je dobré pro váš trávicí systém. Abyste si při hubnutí udrželi zdraví, měli byste snížit příjem vlákniny. Místo toho jezte více ovoce a zeleniny, které mají vysoký obsah vlákniny.

Řepa

Červená řepa je zdravá zelenina, která je nabitá antioxidanty. Pověstná sytě červená barva červené řepy je známkou toho, že jde o zdravou potravinu, ale je také nízkokalorická. Řepa obsahuje hlavně cukr a minerální látky, což znamená, že poskytuje málo bílkovin a tuků. Jeden šálek řepy obsahuje pouze 77 kalorií, ale 17 z nich je z cukru. Červená řepa je zdravá zelenina, ale kvůli vysokému obsahu cukru je lepší jíst ji střídmě.

Růžičková kapusta

Růžičková kapusta je oblíbenou zeleninou zejména na Den díkůvzdání a vánoční večeři. Růžičková kapusta má však vysoký obsah škrobu, což z ní dělá špatnou volbu pro dietáře. Jeden šálek růžičkové kapusty má asi 34 kalorií a 10 gramů sacharidů. To znamená, že jeden šálek růžičkové kapusty obsahuje více než 10 % doporučeného denního množství sacharidů. Růžičková kapusta je zdravá, ale není dobrou volbou pro hubnutí..

Závěr

Zelenina je důležitou součástí zdravé výživy a některé jsou lepší volbou než jiné. Zatímco veškerá zelenina má nízký obsah kalorií a je bohatá na vitamíny a minerály, některé mají tendenci mít vyšší obsah cukru a sacharidů než jiné. Výběr mrkve, červené řepy, růžičkové kapusty nebo kukuřice místo brambor, fazolí nebo kukuřice vám pomůže udržet si zdravou váhu. A pokud se snažíte zhubnout, vyhněte se konzumaci příliš velkého množství škrobové zeleniny, jako je mrkev, řepa nebo kukuřice. Místo toho si vyberte zeleninu s nízkým obsahem sacharidů, jako je brokolice, květák, špenát, chřest nebo paprika.